料理コープのえびたっぷりシーフードミックスはスパイスカレーに入れても手軽でおいしい。
こんにちは、エン(@en_aquaponics)です。最近、月に一回くらいはスパイスカレーを作っているのですが、ちょっと...
料理
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料理スパイスカレーを最小構成で作ってみた。参考にしたブログや材料など
こんにちは、エン(@en_aquaponics)です。以前から興味のあった、スパイスカレー作りに挑戦してみました。こじら...
料理モツ鍋にアカセンを使ってみてわかったこと
こんにちは、エン(@en_aquaponics)です。モツ鍋をサクッと作ってお出汁をすすりながら焼酎が飲みたいなーと思い...
料理黒毛和牛A5モモ（ランプ/ラム芯）で作るローストビーフ【コンベクションオーブン】
こんにちは、エンです。今日も美味しいローストビーフを作っていきます！と、いうことで今回用意したのは・・ A5ランクの黒...
料理【バーミキュラ】テールスープを作る→カレーにリメイクする→名店の味になった！
立派なテールが手に入ったのでテールスープに挑戦してみることに。かたまり2つで800gくらい。 まわりに付いている脂がす...
料理クレイジーソルトとチューブにんにくで作る黒毛和牛ミスジのローストビーフ【コンベクションオーブン】
こんにちは、エン(@en_aquaponics)です。 肉質の良いA4等級の「ミスジ」が手に入ったのでローストビーフにし...
料理イチボを使って低温でじっくり加熱するタイプのローストビーフを作ります。
いいイチボ。 タウンページくらいの大きさです。重量は1.3kgくらいだったと思います。 今回は友人宅での食事会のために...
料理アメリカ産牛肩ロースのローストビーフ～マッシュポテト添え～
マッシュポテトを添えて。作り方はいつも通りのコンベクションオーブンです。 牛肩ロース↑ ネック（首）側は煮込み向きなの...
料理ホルスタイン牛モモ（ウチヒラ、ウチモモ）を使ったローストビーフを作ります。
今回はシンプルにわさびポンズで。 ウチヒラという部位 モモの中では標準的な位置づけ。厚く切ったら硬い。 悪くない肉質...
料理みたらし団子＆わらび餅をつくる【大福づくり】
少し炙ってからタレにドボンして、少しきな粉をまぶしていただきました。 タレを作っているところ。火にか...